Die Regenerationsserie: Bericht darüber, wie sich regenerativ-biologische Landwirtschaft auf die Ernährung auswirkt.

Gesundheit von Grund auf neu gedacht: Warum ist Boden wichtig? 

Wusstest du, dass sich die Gesundheit unseres Bodens direkt auf den Nährwert unserer Nahrung auswirkt? Unser jüngster Bericht “Regeneration and Nutrition: Cultivating Our Medicine,” befasst sich eingehend mit diesem kritischen Zusammenhang und untersucht, wie regenerativ-biologische Landwirtschaft einen bedeutenden Beitrag zu einer gesünderen Zukunft leisten kann – sei es für unsere Gesundheit oder die des Planeten.

Die Krise zu unseren Füßen

Seit Jahrzehnten führen agrochemische Verfahren zu einer Verschlechterung der Bodenqualität, sodass uns weniger nahrhafte Lebensmittel zur Verfügung stehen. Die alarmierenden Statistiken sprechen für sich: Bis zu 40 % der Böden weltweit sind verarmt, was in den letzten 50 Jahren zu einem deutlichen Rückgang der essentiellen Nährstoffe in unseren Lebensmitteln um bis zu 38 % geführt hat. Diese Degeneration fördert einen Kreislauf der Abhängigkeit von Düngemitteln und Ergänzungsmitteln, während chronische Krankheiten im Zusammenhang mit schlechter Ernährung zunehmen.

Die regenerativ-biologische Landwirtschaft bietet einen vielversprechenden Ausweg aus diesem „Ernährungsparadoxon“ (bei dem wir mehr Nahrung produzieren, aber insgesamt weniger Nährwert erzielen), indem wir uns auf die Wiederherstellung der Bodengesundheit durch regenerative Techniken wie der Abdeckung für den Anbau, der minimalen Bodenbearbeitung und des integrierten Viehmanagements konzentrieren. Studien, die in unserem Bericht hervorgehoben wurden, zeigen, dass diese Praktiken nicht nur die organische Substanz des Bodens um bis zu 31 % verbessern, sondern auch das Potenzial haben, den Nährstoffgehalt von Pflanzen zu erhöhen. Zum Beispiel können regenerativ-biologische Praktiken Vitamin C in Orangen um 30 % und Antioxidantien in Trauben um 23 % erhöhen.

Der größere Rahmen

Unsere Forschung unterstreicht die Notwendigkeit umfassenderer Studien und Anreizsysteme, um regenerativ-biologische Praktiken zu fördern. Die potenziellen Vorteile liegen auf der Hand: Gesündere Böden führen zu gesünderen Pflanzen, die wiederum eine gesündere Ernährung für den Menschen bereitstellen. Indem wir der Bodengesundheit Priorität einräumen, können wir den Kreislauf der Abhängigkeit durchbrechen und uns auf eine Zukunft zubewegen, in der unsere Lebensmittel tatsächlich zu unserer Medizin werden.

Tauche in die Details ein und entdecke unsere gesamte aufschlussreiche Forschung über den Zusammenhang zwischen Regeneration und Ernährung. Lade jetzt den vollständigen Bericht herunter und kultiviere mit uns eine gesündere Welt, die schon im Boden beginnt.