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Lisez notre nouveau rapport sur le lien entre la régénération et la nutrition.

Série sur la régénération : rapport sur l’impact de l’agriculture biologique régénérative sur la nutrition.

La santé retrouvée à partir de la terre : Pourquoi le sol est-il important ? 


Saviez-vous que la santé de nos sols a un impact direct sur la valeur nutritionnelle de nos aliments ? Notre dernier rapport, intitulé « Regeneration and Nutrition: Cultivating Our Medicine », se penche sur ce lien essentiel et explore comment l’agriculture biologique régénérative peut être la clé d’un avenir plus sain pour notre planète et pour nous-mêmes.

La crise sous nos pieds


Depuis des décennies, les pratiques agrochimiques ont conduit à la dégradation de la qualité des sols, entraînant une diminution de la valeur nutritive de nos aliments. Les statistiques alarmantes parlent d’elles-mêmes : jusqu’à 40 % des sols dans le monde sont appauvris, ce qui a entraîné une baisse significative des nutriments essentiels dans nos aliments, de l’ordre de 38 % au cours des 50 dernières années. Cette dégradation alimente un cycle de dépendance à l’égard des engrais et des compléments alimentaires, tandis que les maladies chroniques liées à une mauvaise alimentation sont en augmentation.

L’agriculture biologique régénérative offre une voie prometteuse pour sortir de ce « paradoxe nutritionnel » (où nous produisons plus de nourriture mais avec une valeur nutritionnelle moindre) en se concentrant sur la restauration de la santé des sols grâce à des techniques régénératives telles que les cultures de couverture, la réduction du travail du sol et la gestion intégrée du bétail. Les études présentées dans notre rapport montrent que ces pratiques permettent non seulement d’améliorer la matière organique du sol jusqu’à 31 %, mais aussi de renforcer la teneur en éléments nutritifs des cultures. Par exemple, les pratiques biologiques régénératives peuvent augmenter de 30 % la teneur en vitamine C des oranges et de 23 % la teneur en antioxydants des raisins.

Vue d’ensemble


Nos recherches soulignent la nécessité de mener des études plus approfondies et de mettre en place des systèmes d’incitation pour encourager le recours aux pratiques biologiques régénératives. Les avantages potentiels sont évidents : des sols plus sains donnent des plantes plus saines, qui à leur tour permettent à la population d’être en meilleure santé. En donnant la priorité à la santé des sols, nous pouvons briser le cycle de la dépendance et nous diriger vers un avenir où notre nourriture deviendra véritablement notre médecine.

Plongez dans les détails et découvrez toutes nos recherches approfondies sur le lien entre la régénération et la nutrition. Téléchargez le rapport complet dès maintenant et rejoignez-nous pour cultiver un monde plus sain à partir du sol.

Analyste de l'impact et de la durabilité chez CrowdFarming et diplômé en biologie de l'Universidad Autónoma de Madrid, où il s'est spécialisé en physiologie végétale et en bioinformatique. Depuis, il se consacre à la recherche de moyens innovants pour améliorer l'agriculture durable en la rendant plus accessible à tous et en réduisant son impact sur l'environnement.

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