La abolición de la ‘Agence Bio’ (agencia ecológica) Empezamos el año con energía y esperanza tras las proyecciones de nuestro documental en París y Berlín. Tuvimos la oportunidad de debatir...

 Este mes en What The Field?!, hablamos con Benedikt Bösel, un pionero de la agricultura regenerativa y administrador de una finca de 3000 hectáreas cerca de Berlín. Desde una carrera...

La temporada de clementinas está aquí (de finales de octubre a principios de marzo), y muchos de nosotros estamos disfrutando de nuestros pedidos de clementinas frescas y cítricas. Sin embargo,...

El otro día, nuestro farmer Sébastien compartió con nosotros una foto de la receta original de tarta de manzana de su abuela. Su abuela, “Mamie Monique”, a la que su...

Este mes, en What The Field, nos sumergimos en el fascinante mundo de la biología de la conservación con Astrid Vargas. Conocida por su labor pionera en la recuperación de...

Hoy en día, los aguacates son un alimento básico en muchas cocinas europeas, pero no siempre fue así. El cultivo de aguacates en Europa comenzó a mediados del siglo XX,...