Parfois, il peut paraître que faire votre propre pain à la maison est très laborieux, prend beaucoup de temps et est trop difficile pour votre cuisinier moyen. Eh bien, cette recette nous prouve le contraire ! Notre agriculteur Charlélie de Domaine Hermiton a partagé avec nous cette merveilleuse recette, qui constitue une excellente collation. Elle est rapide, facile et absolument délicieuse !

Le petit épeautre est un excellent ingrédient pour les recettes de pain, car il est super riche en fibres et a une grande valeur nutritionnelle. Le petit épeautre aide également à réguler le taux de cholestérol et de sucre dans le sang ! En plus de ses avantages nutritionnels et pour la santé, il est également délicieux avec de la confiture (consultez notre recette de marmelade de bergamote de la CrowdFarmer Carrie !)

Ingrédients

• 300 ml d’eau chaude
• 2 paquets de levure de boulanger
• 530 gr de farine de petit épeautre
• 1 cuillère à café de gros sel
  

Étapes

1.        Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que vous obteniez une belle boule de pâte.

2.       Laissez reposer le tout pendant 1 heure, recouvert d’un chiffon humide dans un endroit chaud.

3.       Préchauffez le four à 240 °.

4.      Une fois le temps de repos écoulé, moulez le pain à la forme que vous souhaitez et laissez-le reposer pendant une autre heure.

5.       Faites cuire le pain sur un plat fariné pendant 25 minutes

Conseil : déposez un récipient d’eau dans le four pour humidifier le pain durant la cuisson.