A veces da la sensación de que hacer pan en casa requiere mucho trabajo y tiempo, y puede parecer demasiado difícil para un cocinero amateur. Pues bien, ¡esta receta viene a demostrarnos lo contrario! Nuestro Farmer Charlélie, de la finca Domaine Hermiton, ha compartido con nosotros una estupenda receta para este gran tentempié. Es rápida, fácil y absolutamente deliciosa.

La espelta pequeña es un ingrediente estupendo para las recetas de pan, ya que es muy rica en fibras y tiene un gran valor nutritivo. Además, ayuda a regular los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. Además de sus beneficios nutricionales y para la salud, también está deliciosa con mermelada (echa un vistazo a la receta de mermelada de bergamota de nuestra CrowdFarmer Carrie aquí).

Ingredientes

• 300 ml de agua del tiempo
• 2 sobres de levadura de panadería
• 530 g de harina de espelta pequeña
• 1 cucharadita de sal gorda
  

Pasos

1. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una buena bola de masa
2. Deja reposar durante 1 hora, tapada con un paño húmedo en un lugar cálido
3. Calienta el horno a 240 grados
4. Después de reposar, moldea el pan con la forma que desees y déjalo reposar durante otra hora
5. Hornea el pan en una fuente con harina, para evitar que se pegue, durante 25 minuto
   s

Consejo: añade un recipiente con agua al horno para humedecer el pan durante la cocción.