Die Tomate (Solanum lycopersicum) ist eine fleischige Frucht, die botanisch gesehen zur Familie der Beerenfrüchte gehört und auf der ganzen Welt angebaut wird. Sie hat die Fähigkeit, sich an eine Vielzahl von Klima- und Umweltbedingungen anzupassen, was sie zu einem wesentlichen Bestandteil der Küche vieler Länder gemacht hat.


Hier ist ein Gazpacho-Rezept, damit du deine Bio-Tomaten so richtig genießen kannst!

Woran erkenne ich, dass die Tomate genussreif ist?

Da es sich um eine klimakterische Frucht handelt, reift sie auch nach der Ernte weiter. Deine Tomaten kommen also vielleicht etwas grün oder hart bei dir an. Ein Zeichen dafür, dass sie noch bis vor ein paar Tagen an der Pflanze hingen! Bei den meisten Sorten ist die Tomate reif und zum Verzehr bereit, wenn sie eine einheitliche rote Farbe angenommen hat und sich weich anfühlt.

Wie kann man grüne Tomaten zu Hause schneller reifen lassen?

Bewahre sie in der Kiste mit den übrigen Tomaten auf oder in einer Papiertüte bei Zimmertemperatur.

Du kannst sie auch zusammen mit anderen klimakterischen Früchten wie Bananen oder Äpfeln aufbewahren, und so den Reifeprozess durch das von ihnen freigesetzte Ethen beschleunigen.

Wie bewahre ich Tomaten zu Hause auf?

Wenn du die Reifezeit verlängern möchtest, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du sie hingegen sofort verbrauchen willst, ist es am besten, sie bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Wenn die Tomate bereits reif ist, kann die Kühlung helfen, eine Überreifung zu vermeiden. Es ist jedoch ratsam, sie schnell zu verbrauchen, um Geschmacksverluste zu vermeiden.

Was kann ich zu Hause aus einer reifen Tomate machen?

Es gibt so viele Möglichkeiten, wie du deine Tomaten genießen und verwerten kannst!

• a) Gazpacho
• b) Tomatensoße
• c) Tomatenpüree
• d) Gegrillte Tomaten
• e) Tomatensaft
  
  

Was ist, wenn meine Tomate schimmelig oder beschädigt ist?

Falls deine Frucht überreif oder in einem mangelhaften Zustand angekommen ist, kontaktiere bitte unseren Kundenservice oder melde uns den Vorfall über deinen privaten Bereich in deinem CrowdFarming-Benutzerkonto. Indem du uns deine Beanstandung mit einem Klick auf „Problem melden“ übermittelst, können wir den Landwirt benachrichtigen und gemeinsam mit ihm eine Lösung finden.

Wenn du erfahren möchtest, wie du andere Früchte aufbewahren und reifen lassen kannst, klicke bitte hier.